kurkuma przyprawa

Kurkuma, nazywana także „złotą przyprawą”, od wieków była ceniona w medycynie ajurwedyjskiej i chińskiej za swoje wszechstronne właściwości prozdrowotne. Jej intensywnie żółty kolor oraz unikalny smak i aromat to nie jedyne powody, dla których jest tak popularna. Kurkuma, a konkretnie zawarty w niej związek o nazwie kurkumina, zyskała uznanie również w medycynie współczesnej za swoje działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i wiele innych. W tym artykule przyjrzymy się bliżej właściwościom kurkumy, jej zastosowaniu, zalecanemu dawkowaniu oraz możliwym skutkom ubocznym.