Kolejnym właścicielem pałacu został Hugo Bieler – syn Emila. Zlecił on ozdobić hall i jadalnię pałacu bogatymi dębowymi boazeriami a u grudziądzkiego malarza zamówił obrazy olejne z pobliskimi zamkami krzyżackimi.
Budynek jest piętrowy, murowany i otynkowany, zwrócony frontem ku północy. W górnych jej partiach zostały umieszczone okna wzorowane na romańskich. Ośmioboczna wieżyczka w narożniku posiada neogotyckie sklepienie wewnątrz. Układ wnętrza, zarówno parteru jaki i pierwszego piętra, z niewielkimi zmianami przetrwał do dziś.
W sali balowej zachowały się oryginalne żyrandole. W całym budynku występują drewniane parkiety, drzwi z ozdobnym obramieniem, a w pomieszczeniu jadalni dwie windy kuchenne w drewnianej obudowie. Przy rezydencji zbudowano liczne zabudowania gospodarskie, m.in. gorzelnię, browar, chlewnie, obory, stajnie oraz bażanciarnię.
Ostatnim dziedzicem Mełna był dr Egbert von Bieler, który opuścił majątek w styczniu 1945 r. Od 1950 r. aż po dzień dzisiejszy właścicielem pałacu jest Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawaczy w Krakowie.
