Włoskie szkoły i przedszkola otwierają się na uchodźców. Będą podawały... ukraińskie menu

Inicjatywa ta – wyjaśniono - ma sprzyjać integracji dzieci z ich ukraińskimi kolegami-uchodźcami wojennymi, którzy zaczęli chodzić do placówek w Wiecznym Mieście, a także prezentacja innych tradycji kulinarnych.

W poniedziałek uczniowie dostaną na obiad wareniki, czyli pierogi z mięsem z dodatkiem masła, a także kurczaka po kijowsku. To roladka z piersi kurczaka nadziewana masłem czosnkowo–pietruszkowym i panierowana w jajku i bułce tartej, czyli odpowiednik kotleta de volaille.

Rzymskie media wyjaśniają, że nazwa kurczaka po kijowsku nawiązuje do faktu, że pod koniec XIX wieku serwowano tę potrawę jako danie główne w jednym z hoteli w Kijowie. Mięsne danie zostanie podane w poniedziałek z ziemniakami z masłem.

We Włoszech przebywa ponad 102 tys. ukraińskich uchodźców wojennych, wśród nich 36 tys. dzieci.