Dieta DASH – dla kogo jest polecana?

Dieta DASH to sposób żywienia zalecany przede wszystkim przy nadciśnieniu tętniczym, osobom z grupy podwyższonego ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, jak również jako zdrowy model żywienia dla każdego. Ten program żywieniowy został opracowany przez amerykańskich dietetyków z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego. Według ekspertów i corocznych rankingów to jedna z najzdrowszych diet na świecie. Na czym polega dieta DASH?

zdjęcie ilustracyjne / pexels.com/@Jane Doan

Co to jest dieta DASH?

Dietę DASH można nazwać „gwiazdą” wśród diet, ponieważ już od 7 lat zajmuje pierwsze miejsce jako najzdrowsza dieta, w rankingu przygotowanym przez wybitnych ekspertów z całego świata z dziedziny medycyny i dietetyki. 
Dieta DASH – skrót od określenia „Dietary Aprroaches to Stop Hypertension” – dieta ta została uznana za najbardziej skuteczną dietę w przypadku choroby nadciśnienia tętniczego. Jej głównym założeniem jest zmiana nawyków żywieniowych osób cierpiących na nadwagę, nadciśnienie tętnicze, hipercholesterolemię oraz hiperlipidemię.

Dieta DASH polecana jest w szczególności dla osób:

  • z nadciśnieniem tętniczym,
  • bez nadciśnienia, ale z ciśnieniem wyższym niż optymalne,
  • z zaburzeniami lipidowymi (zwiększone stężenie cholesterolu całkowitego i „złego” cholesterolu LDL we krwi),
  • osób, u których występują także inne czynniki ryzyka chorób sercowo-naczyniowych, czyli nadwaga lub otyłość, cukrzyca, mała aktywność fizyczna, palenie tytoniu.

Zalety diety DASH

  • obniża ciśnienie tętnicze,
  • zapobiega rozwojowi nadciśnienie tętniczego,
  • pomocna przy redukowaniu poziomu cholesterolu, co pozwoli uniknąć np. chorób układu krążenia,
  • skutecznie wpływa na regulację gospodarki insulinowej,
  • zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II, osteoporozę,
  • wspiera również w walce z nadwagą.
  • zmniejsza ryzyko rozwoju chorób sercowo-naczyniowych,
  • zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2,
  • sprzyja wydłużeniu życia.


Główne polecane produkty spożywcze w tej diecie 

  • warzywa i owoce (z przewagą warzyw, warzywa i owoce świeże lub mrożone)
  • niskotłuszczowe produkty mleczne,
  • produkty pełnoziarniste (ciemne pieczywo, pełnoziarniste makarony, gruboziarniste kasze),
  • drób,
  • ryby,
  • suche nasiona roślin strączkowych,
  • orzechy, nasiona (orzechy włoskie, brazylijskie, laskowe, nasiona słonecznika, pestki dyni, siemię lniane).

Zasady diety DASH

Naczelna zasada diety DASH brzmi: mniej soli, a więcej nieprzetworzonego jedzenia. Dieta zaleca porzucenie białego pieczywa, ciast i ciastek oraz czerwonego mięsa. Kluczem tej kuracji żywieniowej są produkty, które przyczyniają się do uregulowania ciśnienia, a przy okazji gospodarki insulinowej (zagrożenie cukrzycą znacznie spada). Powinny one pojawiać się w codziennym jadłospisie nawet kilka razy dziennie.

 

  • Spożywaj produkty pełnoziarniste - 6-8 porcji dziennie
  • Spożywaj warzywa i owoce - 4-5 porcji dziennie
  • Spożywaj chudy nabiał - 2-3 porcje dziennie
  • Spożywaj chude mięso, zwłaszcza drób, ryby i owoce morza - 2-3 porcje dziennie
  • Spożywaj tłuszcze (głównie roślinne) - 2 porcje dziennie
  • Spożywaj orzechy i nasiona 4-5 porcji w tygodniu
  • Spożywaj nie więcej niż 5 porcji słodyczy w tygodniu
  • Zapomnij o soli
  • Wypijaj ok. 1,5 litra płynów dziennie
  • Zrezygnuj z używek i sztucznych dodatków

Dieta DASH - efekty

Często nie potrafimy obejść się bez stosowania leków. Nie zawsze musi tak być. Dietoterapia to dziedzina, która rozwija się bardzo prężnie, jednocześnie wspomagając lub zapobiegając wielu schorzeniom. 

Smaczne jedzenie, w tym dieta DASH, jest najlepszym sposobem na dobre ciśnienie i właściwy poziom cukru we krwi – takie jest stanowisko specjalistów z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego w USA. Badania przeprowadzone na kilkuset osobach wykazały, że program żywieniowy DASH pozwala obniżyć ciśnienie skurczowe średnio o 6 mm Hg, a rozkurczowe o 3 mm Hg.

Kiedy pojawiają się pierwsze efekty stosowania diety? Często są widoczne już po dwóch tygodniach stosowania diety. Po miesiącu ciśnienie tętnicze jest w stanie obniżyć się nawet o 10 mm Hg. 

 



Źródło: poradnikzdrowie.pl, niezalezna.pl

 

Natalia Wasilewska
Wczytuję ocenę...
Wczytuję komentarze...
Zobacz więcej
Niezależna TOP 10
Wideo