Owczarek startował w igrzyskach paraolimpijskich w latach 1976 – 1992. Zdobył w nich 18 medali - 7 złotych, 10 srebrnych i brązowy. Reprezentował barwy poznańskiego "Startu".

Nie żyje Mirosław Owczarek, multimedalista igrzysk paraolimpijskich

Owczarek znalazł się w gronie laureatów plebiscytu 40-lecia na 10 najwybitniejszych sportowców z niepełnosprawnością w latach 1972-2012 organizowanego przez Fundację Sedeka.