Rokitnik jedna z najcenniejszych roślin w naszym klimacie

rokitnik zwyczajny / Uschi_Du

  

W niewielkich owocach rośliny znajduje się ponad 190 różnorodnych związków biologicznie aktywnych, które wspomagają leczenie wielu chorób.

Medyczne zastosowanie rokitnika zwyczajnego jest dobrze znane i udokumentowane. Leczono nim artretyzm, gorączkę, kaszel, choroby układu krążenia, schorzenia układu pokarmowego, moczowo-płciowego, cukrzycę,  choroby oczu i skory. O leczniczych właściwościach rośliny pisze dietetyk Małgorzata Różańska w książce „Super Żywność, czyli superfoods po polsku”.

Bogactwo witamin
Owoce rokitnika zwyczajnego zawierają więcej witaminy C niż cytryny i pomarańcze.  Są  również źródłem beta-karotenu mają go więcej niż marchew. W owocach rokitnika znajdują się także tokoferole – związki o silnych właściwościach antyoksydacyjnych, należące do witaminy E. Rokitnik zawiera także witaminy z grupy B oraz witaminę K.

Minerały zawarte w roślinie to głownie potas, wapń i magnez. Owoce rokitnika są również bogate w kwasy organiczne, kumaryny i triterpeny. Do tych ostatnich należy kwas ursolowy, który ma silne właściwości
Przeciwzapalne oraz antynowotworowe.

Lipidy
Większość owoców naszej strefy klimatycznej gromadzi tłuszcze (lipidy) w nasionach. Wyjątek stanowi rokitnik zwyczajny. Należy on do roślin oliwnikowatych, które kumulują lipidy w owocach. Miąższ tych małych, pomarańczowych owoców jest pełen kuleczek, tzw. oleosomów, będących magazynami tłuszczu. Do lipidów zawartych w miąższu owoców rokitnika należą kwasy tłuszczowe: palmitynowy i palmitooleinowy oraz oleinowy, linolowy i alfa-linolenowy. To właśnie sprawia, że owoce rośliny mają doskonałe właściwości lecznicze. 

Dieta mająca w składzie rokitnik i olej z rokitnika może poprawić funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Olej z rokitnika zwyczajnego wpływa na obniżenie ciśnienia tętniczego krwi. 

Owoce rokitnika zmniejszają częstość występowania nowotworów skóry.

Doustne stosowanie oleju z rokitnika zwyczajnego pomaga w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy, stanach zapalnych układu pokarmowego w znaczny sposób zmniejsza dolegliwości i przyspiesza gojenie nadżerek. W przypadku choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy zaleca się stosowanie oleju z rokitnika wewnętrznie 3–razy dziennie pół łyżeczki, 30 minut przed posiłkiem.

Ekstrakty z liści rokitnika zwyczajnego przeciwdziałają uszkodzeniu wątroby.

Substancje zawarte w roślinie  działają przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo. Olejowy wyciąg z owoców rokitnika zwyczajnego stosowany jest w ostrych i przewlekłych stanach zapalnych jamy ustnej i gardła, wykazując działanie antyseptyczne, przeciwzapalne.

Miejscowe stosowanie oleju z nasion oraz wodnych ekstraktów z liści rokitnika pozytywnie wpływa na proces gojenia się ran.

Rokitnik w stanie dzikim jest rośliną chronioną.
Rokitnik można jeść na surowo, lecz jego cierpki smak jest trudny do zniesienia. Sok z owoców rokitnika, też jest kwaśny. Można dodać miodu i rozcieńczyć sok z wodą lub wymieszać go z sokiem z innych, słodszych owoców (np. pomarańczy, ananasów czy jabłek). Największą moc antyoksydacyjną ma naturalny, świeżo tłoczony sok z rokitnika. Jest on mętny, ponieważ są w nim zawieszone kropelki tłuszczu. Pozostawiony na noc w lodowce rozwarstwi się. Ale nie świadczy to o tym, że się zepsuł. Wystarczy go zamieszać!

Owoce rokitnika świetnie nadają się na rożne przetwory, takie jak dżemy, marmolady i powidła, można też wytłaczać z nich olej. Z owoców rokitnika produkuje się także likiery i wina.

Przeciwwskazaniem do stosowania preparatów z olejem rokitnikowym są stany zapalne wątroby i trzustki oraz ostre stany zapalne pęcherzyka żółciowego.

Na rynku dostępne są przetwory z owoców rokitnika z dodatkiem cukru: galaretki, syropy, dżemy oraz konfitury. Innym produktem z owoców tej rośliny jest olej. Preparaty z rokitnika zwyczajnego są stosowane, choć w naszym kraju niepowszechnie, jako dodatki do żywności. Dzięki unikalnemu składowi rokitnik może pełnić funkcję konserwantu lub dodatku podwyższającego wartości odżywcze produktu końcowego.

Przepisy

Kompot z jabłek lub gruszek z rokitnikiem
Składniki: 1 kg jabłek lub gruszek, 35-40 dag cukru, 15 dag owoców rokitnika, 1/2 l wody.

Przygotowanie
Dojrzałe owoce rokitnika starannie wymyć, zalać wrzącą wodą, zagotować i na pół godziny pozostawić pod przykryciem. Następnie wywar odcedzić. Rezygnując z klarowności zalewy kompotowej, można owoce rokitnika przetrzeć. Wywar lub przecier osłodzić. Ćwiartki lub krążki jabłek ułożone ciasno w słojach zalać witaminizowanym syropem, który ma piękne zabarwienie. Pasteryzować ok. 20 minut opakowania o pojemności do 1/2 l, większe o 5 minut dłużej.

Placuszki owsiane z dżemem z rokitnika
Składniki: 6-7 łyżek płatków owsianych, 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego, 1 jajko, 6-7 łyżek mleka, 1 łyżka mąki kukurydzianej, odrobina brązowego cukru, olej do smażenia, dżem z rokitnika.

Przygotowanie
Płatki owsiane i siemię lniane wsypać do miseczki. Dodać jajko, mleko i mąkę kukurydzianą oraz odrobinę cukru. Wymieszać. Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki uformowane dużą łyżką, na płasko. Smażyć  z obu stron. Po usmażeniu nadmiar tłuszczu odsączyć ręcznikiem papierowym. Podawać z dżemem z rokitnika.
 

 

 

 

 

 

 

 

Wczytuję ocenę...

Promuj niezależne media! Podaj dalej ten artykuł na Facebooku i Twitterze

Źródło: niezalezna.pl

Tagi

Wczytuję komentarze...

Na pogrzebie b. premiera zabrakło liderów totalnej opozycji. "To małostkowe i zdumiewające"

/ PrtSc/ Telewizja Republika

  

Odszedł wielki patriota i państwowiec. Był premierem w przełomowym okresie III RP, kiedy decydowały się sprawy ustrojowe. Podejmował decyzje, dzięki którym Polska nie stała się PRL BIS. Zablokował możliwość utworzenia kondominium rosyjskiego na terenie baz wojskowych. Bez tego nie bylibyśmy w tym miejscu, gdzie jesteśmy teraz - mówił w programie "7x24" Zbigniew Gryglas (Porozumienie). Dlaczego na pogrzebie Olszewskiego nie było liderów opozycji? "To małostkowe i zdumiewające" - wykazywali rozmówcy Katarzyny Gójskiej.

W programie Katarzyny Gójskiej "7x24" dyskutowano dzisiaj o wczorajszych uroczystościach pogrzebowych śp. Jana Olszewskiego, na których, niestety, nie pojawili się ani politycy opozycji z liderem Grzegorzem Schetyną na czele, ani prezydent miasta stołecznego Rafał Trzaskowski. Śmierć tak wybitnego Polaka, podkreślała prowadząca, nie połączyła jednak na ten jeden dzień polskiej sceny politycznej.

Kwestę skomentował Ryszard Czarnecki (PiS) przypominając, że "ważną częścią polskiej, chrześcijańskiej tradycji jest to, że zmarłych, zwłaszcza zasłużonych dla Polski, w sposób szczególny się czci".

Można było ze strony opozycji zrobić to godnie (...) Jan Olszewski to wielki człowiek, Giewont uczciwości - zetknął się z górkami nienawiści. Ważne jest, co zostaje, co ponadczasowe, a Olszewski wszedł do polskiego panteonu

- mówił. "Szkoda". Zwłaszcza, że "był człowiekiem, który jako mecenas nie brał pieniędzy od więźniów politycznych".

Jan Filip Libicki (PSL) natomiast stwierdził, że "mało jest takich wydarzeń, żeby od Jarosława Kaczyńskiego po Adama Michnika" ciepło się o kimś wypowiadano. Z Janem Olszewskim tak jednak było.

Rzeczą oczywistą jest, że pan premier Olszewski był związany ze stroną rządzącą i że osób reprezentujących tę stronę było więcej. Jednak jak umiera premier, powinna być delegacja każdej ze stron. Premier miał pogrzeb królewski

- powiedział. "Warto by było, żeby takie pogrzeby weszły do tradycji i stały się normą".

Zdaniem Elżbiety Zielińskiej (Kukiz'15) nieobecność polityków opozycji była - delikatnie mówiąc - nieelegancka, zwłaszcza, że "na pogrzebie Adamowicza stawili się wszyscy".

Zabrakło prezydenta Warszawy i Schetyny - to małostkowe i zdumiewające. Premiera Olszewskiego, dopiero jak umarł, niektórzy zaczęli dopiero doceniać. To symboliczne dla naszego życia publicznego, że śmierć wyzwala w nas chęć dialogu

- stwierdziła dodając, że Jan Olszewski patrzył na Polskę perspektywicznie, nie "do następnych wyborów", a "tego dziś brakuje".

Marcin Święcicki (PO) wykazywał natomiast, że "nie można mówić, iż nikogo z opozycji nie było".

Nie pamiętam, ale prezes Kaczyński nie przeszedł na pogrzeb Adamowicza (...) PO miała reprezentację. Przedstawiciele PO byli obecni na pogrzebie, ta reprezentacja była skromna

- mówił. Dopytywany o to, czy Rafał Trzaskowski powinien być, stwierdził, że "byłoby lepiej, gdyby był Trzaskowski", ale "wysłał zastępcę, a to jest dopuszczalne". 

Paulina Piechina-Więckiewicz (Wiosna) wykazywała z kolei, iż warto byłoby, żeby taki ceremoniał dotyczył każdego premiera i prezydenta.

Rzeczywiście jest problem w słuchaniu żywych za ich życia. Olszewski (...) na pewno był człowiekiem, który podążał własną ścieżką i umiał zabrać głos w ważnych sprawach. Miał wiele zasług. Mi jest bliski osobiście odnośnie kwestii społecznych - za które też jest krytykowany. Powinniśmy więcej mówić z żywymi, trochę nam brakuje do kultury w pełnym zakresie

- zaznaczyła.

Zbigniew Gryglas (Porozumienie) pytany, czy o nieobecności liderów totalnej opozycji przesądziły dzisiejsze emocje w polityce, a nie ocena polityka, który odszedł, odpowiedział twierdząco.

Odszedł wielki patriota i państwowiec. Był premierem w przełomowym okresie III RP, kiedy decydowały się sprawy ustrojowe. Podejmował decyzje, dzięki którym Polska nie stała się PRL BIS. Zablokował możliwość utworzenia kondominium rosyjskiego na terenie baz wojskowych. Bez tego nie bylibyśmy w tym miejscu, gdzie jesteśmy teraz

- przypomniał.

 

Wczytuję ocenę...

Promuj niezależne media! Podaj dalej ten artykuł na Facebooku i Twitterze

Źródło: niezalezna.pl

Tagi

Wczytuję komentarze...

Nasza strona używa cookies czyli po polsku ciasteczek. Korzystając ze strony wyraża Pan/i zgodę na używanie ciasteczek (cookies), zgodnie z aktualnymi ustawieniami Pana/i przeglądarki. Jeśli chce Pan/i, może Pan/i zmienić ustawienia w swojej przeglądarce tak aby nie pobierała ona ciasteczek.


Strefa Wolnego Słowa: niezalezna.pl | gazetapolska.pl | panstwo.net | vod.gazetapolska.pl | naszeblogi.pl | gpcodziennie.pl