Maliny i jeżyny – polskie, pyszne i zdrowe owoce

/ MasterTux

  

Polska jest jednym z największych producentów malin w Europie i na świecie. Przetwory z malin i jeżyn są doskonałe zimową porą.

Maliny są bogate w witaminy (A, C, E, B1, B2, B6) i składniki mineralne (potas, wapń, magnez, miedź,  mangan, żelazo). O zdrowotnych właściwościach malin i jeżyn pisze dietetyk Małgorzata Różańska w książce „Super Żywność, czyli superfoods po polsku”
 
Pozytywny wpływ na zdrowie, maliny i jeżyny zawdzięczają między innymi obecności polifenoli - silnym przeciwutleniaczom. Związki te wzmacniają mechanizmy obronne przeciw infekcjom wirusowym i bakteryjnym. Maliny i jeżyny są bogate także w błonnik pokarmowy, pektyny i substancje śluzowe, dzięki czemu korzystnie wpływają na pracę układu pokarmowego. Za charakterystyczny smak i zapach malin odpowiada tzw. keton malinowy – związek, który pomaga walczyć z otyłością.

Ekstrakty z malin i jeżyn działają nie tylko bakteriobójczo, ale równocześnie nie szkodzą komórkom organizmu ludzkiego i w odróżnieniu od antybiotyków nie powodują skutków ubocznych. 

Wyciągi z owoców malin i jeżyn stosuje się także w celu wzmocnienia działania antybiotyku. Dzięki temu możliwe jest zastosowanie mniejszej dawki leku. 

Sok z malin działa napotnie, pomagając zwalczyć wysoką gorączkę dzięki zawartości salicylanów. Dzięki obecności polifenoli, kwasu elagowego i salicylanów maliny doskonale sprawdzają się jako składnik diety stosowanej przy przeziębieniu i grypie. Z tego powodu malin powinny unikać osoby, które mają alergię na salicylany.

Właściwości substancji zawartych w malinach i jeżynach:
- działanie antynowotworowe,
- wspomaganie pamięci i profilaktyka chorób neurodegeneracyjnych mózgu, 
- działanie przeciwreumatyczne,
- wspomaganie leczenia choroby wrzodowej żołądka,
- pomoc w redukcji masy ciała.

Przepisy 

Kasza jaglana zapiekana z malinami

Składniki na 2 porcje: 1/2 szklanki kaszy jaglanej (90 g), 1 szklanka mleka krowiego lub roślinnego, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka masła, 1 łyżka żurawiny suszonej, 1 szklanka malin (120 g)

Podprażyć kaszę jaglaną w garnku o grubym dnie, aż poczuje się jej charakterystyczny zapach. Kaszę zalać szklanką mleka, dodać miód. Gotować około 10-15 minut pod przykryciem, odstawić na 15 minut, by kasza wchłonęła resztę płynu. Wymieszać kaszę z masłem i żurawiną. Nałożyć do miseczek żaroodpornych. Dodać na wierzch maliny. Miseczki przykryć folią aluminiową i piec około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, po tym czasie zdjąć folię i zapiekać kolejne 10 minut.


Owsianka z malinami i czekoladą

Składniki: 1 szklanka mleka krowiego lub roślinnego, garść malin (mogą być mrożone), 6 łyżek płatków owsianych, górskich, 1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego, 2 kostki gorzkiej czekolady, minimum 70% kakao.

Ugotować płatki na mleku. Do ugotowanych dodać zmielone siemię lniane. Zanim owsianka ostygnie, dodać na wierzch pokruszone kostki gorzkiej czekolady. Na końcu dodać maliny.

Wczytuję ocenę...

Promuj niezależne media! Podaj dalej ten artykuł na Facebooku i Twitterze

Źródło: niezalezna.pl

Tagi

Wczytuję komentarze...

Uciekła z miejsca kolizji i zamknęła się w domu. Policjanci musieli sforsować drzwi

Zdjęcie ilustracyjne / pixabay.com/Pexels/creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/deed.pl

  

Dyżurny krakowskiej policji odebrał w połowie ostatniego tygodnia zgłoszenie o kolizji dwóch pojazdów na ul. Królowej Jadwigi. Na miejsce natychmiast udała się załoga ruchu drogowego. Tam zgłaszający opowiedział mundurowym jak po zaparkowaniu swojego pojazdu marki Kia, zauważył inny pojazd tej samej marki wjeżdżający nagle na chodnik i z dużą prędkością zmierzający w jego kierunku. Widząc to, mężczyzna błyskawicznie odciągnął dwójkę swoich dzieci, dzięki czemu nie doszło do tragedii.

Pędzące auto uderzyło jednak w jego samochód, a sprawca bardzo szybko odjechał z miejsca. Poszkodowany mężczyzna zapamiętał wygląd osoby kierującej oraz markę i numery rejestracyjne pojazdu, dzięki czemu szybko udało się namierzyć właściciela oraz ustalić jego miejsce zamieszkania. Natychmiast udali się tam funkcjonariusze drogówki oraz policjanci z Komisariatu Policji IV w Krakowie. Pod ustalonym adresem mundurowi zastali 83-latka, który przekazał, że jest ojcem kobiety będącej właścicielką wskazanego pojazdu i wyłącznym użytkowaniem samochodu.

Mężczyzna jednak utrudniał funkcjonariuszom wykonywanie czynności służbowych, stwierdził, że nie wpuści ich na swoją posesję, ignorując tłumaczenia o odpowiedzialności karnej z tym związanej. Oświadczył ponadto, że córka nie wyjdzie do policjantów i zatrzasnął drzwi. Jako że wejście do budynku nie było możliwe, a kolejne próby przekonania do ich otwarcia drzwi okazały się bezskuteczne, na miejsce przybył ślusarz, który otworzył drzwi.

W środku policjanci zastali kobietę w stanie wskazującym na spożycie alkoholu, co potwierdziły przeprowadzone badania. 59-latka nie przyznała się do winy, tłumacząc, że nic nie pamięta ze względu na leki, które zażywa. Policyjni technicy zabezpieczyli ślady, a mundurowi wraz z podejrzaną udali się do komisariatu, gdzie okazało się, że była ona również pod wpływem środków odurzających. Kobiecie zatrzymane zostało prawo jazdy.

Za kierowanie pojazdem mechanicznym w stanie nietrzeźwości lub pod wpływem środka odurzającego kobiecie grozi kara grzywny, ograniczenia wolności albo pozbawienia wolności do lat 2.

Wczytuję ocenę...

Promuj niezależne media! Podaj dalej ten artykuł na Facebooku i Twitterze

Źródło: niezalezna.pl


Wczytuję komentarze...

Nasza strona używa cookies czyli po polsku ciasteczek. Korzystając ze strony wyraża Pan/i zgodę na używanie ciasteczek (cookies), zgodnie z aktualnymi ustawieniami Pana/i przeglądarki. Jeśli chce Pan/i, może Pan/i zmienić ustawienia w swojej przeglądarce tak aby nie pobierała ona ciasteczek.


Strefa Wolnego Słowa: niezalezna.pl | gazetapolska.pl | panstwo.net | vod.gazetapolska.pl | naszeblogi.pl | gpcodziennie.pl