Maliny i jeżyny – polskie, pyszne i zdrowe owoce

/ MasterTux

  

Polska jest jednym z największych producentów malin w Europie i na świecie. Przetwory z malin i jeżyn są doskonałe zimową porą.

Maliny są bogate w witaminy (A, C, E, B1, B2, B6) i składniki mineralne (potas, wapń, magnez, miedź,  mangan, żelazo). O zdrowotnych właściwościach malin i jeżyn pisze dietetyk Małgorzata Różańska w książce „Super Żywność, czyli superfoods po polsku”
 
Pozytywny wpływ na zdrowie, maliny i jeżyny zawdzięczają między innymi obecności polifenoli - silnym przeciwutleniaczom. Związki te wzmacniają mechanizmy obronne przeciw infekcjom wirusowym i bakteryjnym. Maliny i jeżyny są bogate także w błonnik pokarmowy, pektyny i substancje śluzowe, dzięki czemu korzystnie wpływają na pracę układu pokarmowego. Za charakterystyczny smak i zapach malin odpowiada tzw. keton malinowy – związek, który pomaga walczyć z otyłością.

Ekstrakty z malin i jeżyn działają nie tylko bakteriobójczo, ale równocześnie nie szkodzą komórkom organizmu ludzkiego i w odróżnieniu od antybiotyków nie powodują skutków ubocznych. 

Wyciągi z owoców malin i jeżyn stosuje się także w celu wzmocnienia działania antybiotyku. Dzięki temu możliwe jest zastosowanie mniejszej dawki leku. 

Sok z malin działa napotnie, pomagając zwalczyć wysoką gorączkę dzięki zawartości salicylanów. Dzięki obecności polifenoli, kwasu elagowego i salicylanów maliny doskonale sprawdzają się jako składnik diety stosowanej przy przeziębieniu i grypie. Z tego powodu malin powinny unikać osoby, które mają alergię na salicylany.

Właściwości substancji zawartych w malinach i jeżynach:
- działanie antynowotworowe,
- wspomaganie pamięci i profilaktyka chorób neurodegeneracyjnych mózgu, 
- działanie przeciwreumatyczne,
- wspomaganie leczenia choroby wrzodowej żołądka,
- pomoc w redukcji masy ciała.

Przepisy 

Kasza jaglana zapiekana z malinami

Składniki na 2 porcje: 1/2 szklanki kaszy jaglanej (90 g), 1 szklanka mleka krowiego lub roślinnego, 1 łyżeczka miodu, 1 łyżeczka masła, 1 łyżka żurawiny suszonej, 1 szklanka malin (120 g)

Podprażyć kaszę jaglaną w garnku o grubym dnie, aż poczuje się jej charakterystyczny zapach. Kaszę zalać szklanką mleka, dodać miód. Gotować około 10-15 minut pod przykryciem, odstawić na 15 minut, by kasza wchłonęła resztę płynu. Wymieszać kaszę z masłem i żurawiną. Nałożyć do miseczek żaroodpornych. Dodać na wierzch maliny. Miseczki przykryć folią aluminiową i piec około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, po tym czasie zdjąć folię i zapiekać kolejne 10 minut.


Owsianka z malinami i czekoladą

Składniki: 1 szklanka mleka krowiego lub roślinnego, garść malin (mogą być mrożone), 6 łyżek płatków owsianych, górskich, 1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego, 2 kostki gorzkiej czekolady, minimum 70% kakao.

Ugotować płatki na mleku. Do ugotowanych dodać zmielone siemię lniane. Zanim owsianka ostygnie, dodać na wierzch pokruszone kostki gorzkiej czekolady. Na końcu dodać maliny.

Wczytuję ocenę...

Promuj niezależne media! Podaj dalej ten artykuł na Facebooku i Twitterze

Źródło: niezalezna.pl

Tagi

Wczytuję komentarze...

Prezes PiS wspomina swoją matkę, Jadwigę Kaczyńską. "To moment smutny, ale zarazem dający siłę"

Jarosław Kaczyński w Starachowicach / Twitter.com/@pisorgpl

  

- To smutny moment, ale jednocześnie dający siłę, dający nadzieję i taką wiarę, że to co przemija, może trwać i trwa - powiedział prezes PiS Jarosław Kaczyński, który dzisiaj uczestniczył w Starachowicach (woj. świętokrzyskie) we mszy św. odprawionej w przeddzień szóstej rocznicy śmierci jego matki, Jadwigi.

Mszę św. odprawiono w kościele p.w. Wszystkich Świętych. Matka Jarosława Kaczyńskiego oraz nieżyjącego prezydenta Lecha Kaczyńskiego pochodziła ze Starachowic. W tym mieście wychowała się, na Kielecczyźnie spędziła okupację.

Po nabożeństwie prezes PiS złożył kwiaty pod tablicami upamiętniającymi matkę oraz brata wraz z pozostałymi ofiarami katastrofy smoleńskiej. Tablice mieszczą się w Panteonie Pamięci Narodu Polskiego, zlokalizowanym przy parafii.

- Przyjeżdżam tutaj co rok 16 stycznia w takim duchu wdzięczności. Wdzięczności za to, że pamięć o mojej mamie, moim bracie jest tutaj podtrzymywana

 – powiedział do zebranych Jarosław Kaczyński.

- Za to, że mamy tę mszę, że są tablice upamiętniające, że co rok gromadzą się tutaj mieszkańcy Starachowic. Że coś, co już nie istnieje, tutaj w tym ludzkim wymiarze trwa. Trwa w pamięci, modlitwie, jest częścią naszej świadomości. Jestem przekonany, że tej świadomości, która umacnia związek z tą ziemią, umacnia związek z naszą ojczyzną, która służy temu, żebyśmy byli wspólnotą. Wspólnotą, która razem idzie przez dzieje, idzie przez świat ku nowym sukcesom, ku temu, by nasz kraj, by wszystkie jego ziemie, także ta, były częścią świata rozwiniętego, silnego, mocnego

– podkreślił prezes PiS.

Dodał, iż "mocnego nie tylko w wymiarze materialnym, także w wymiarze duchowym, bo to jest w gruncie rzeczy zawsze najważniejsze". Zaznaczył, że stąd to uczucie, o którym mówił na początku swojej wypowiedzi - uczucie głębokiej wdzięczności.

- Chciałem wszystkim państwu z całego serca podziękować. Podziękować za obecność na tej mszy świętej, na tej uroczystości. Chciałem zapewnić, że póki tylko będzie taka wola tutaj w Starachowicach i póki ja będę miał odpowiedni zasób sił, to zawsze będę tutaj przyjeżdżał

 – zapewnił zebranych Kaczyński.

- To jest taki wzruszający, choć ze zrozumiałych względów także smutny moment (...), ale jednocześnie moment dający siłę, dający nadzieję i taką wiarę, że to co przemija, może trwać i trwa

 – powiedział.

We mszy świętej w kościele p.w. Wszystkich Świętych uczestniczył minister spraw wewnętrznych i administracji Joachim Brudziński, obecni byli także świętokrzyscy parlamentarzyści PiS. [polecam:https://niezalezna.pl/254629-mama-byla-silna-dla-mnie-wzruszajacy-wywiad-z-jaroslawem-kaczynskim-w-gazecie-polskiej]


Jadwiga Kaczyńska urodziła się 31 grudnia 1926 r. w Starachowicach, jako córka inżyniera budownictwa - Aleksandra Jasiewicza i Stefanii z Szydłowskich. W Starachowicach rodzina przebywała także w czasie wojny.

Kaczyńska w czasie okupacji hitlerowskiej była sanitariuszką Szarych Szeregów na Kielecczyźnie. Według not biograficznych, które ukazywały się w mediach, wstąpiła do konspiracyjnego harcerstwa w 1941 r., miała wówczas 14 lat; nadano jej pseudonim Bratek, należała do zastępu Zioła, zrzeszającego łączniczki. Po przyspieszonym kursie medycznym skierowano ją do pracy w starachowickim szpitalu, gdzie trafiali żołnierze ranni w akcji Burza. Kaczyńska ukończyła starachowickie I Liceum Ogólnokształcące im. Tadeusza Kościuszki.

Jadwiga Kaczyńska była filologiem; pracowała w Instytucie Badań Literackich Polskiej Akademii Nauk, przez kilka lat uczyła języka polskiego.

Napisała obszerną monografię bibliograficzną poświęconą Janowi Józefowi Lipskiemu, zmarłemu w 1991 r. opozycjoniście, krytykowi i historykowi literatury; znała go dobrze, bo przez wiele lat pracowała z nim w IBL PAN. Napisała także wstęp do "Niemców" Leona Kruczkowskiego, a w 1992 r. wydała monografię tego pisarza. Była także współautorką "Słownika pseudonimów pisarzy polskich XV wieku - 1970 rok".

Zmarła w Warszawie 17 stycznia 2013 r. Została pochowana w rodzinnym grobowcu na warszawskich Starych Powązkach.

W styczniu 2013 r. radni Starachowic jednogłośnie przyjęli uchwałę o przyznaniu Jadwidze Kaczyńskiej honorowego obywatelstwa miasta.

Dwa lata temu imieniem Jadwigi Kaczyńskiej nazwano jedną z ulic w Starachowicach, odcinek dawnej ulicy Józefa Krzosa, zaczynający się przy Rondzie Lecha Kaczyńskiego.

Wczytuję ocenę...

Promuj niezależne media! Podaj dalej ten artykuł na Facebooku i Twitterze

Źródło: PAP, niezalezna.pl

Tagi

Wczytuję komentarze...

Nasza strona używa cookies czyli po polsku ciasteczek. Korzystając ze strony wyraża Pan/i zgodę na używanie ciasteczek (cookies), zgodnie z aktualnymi ustawieniami Pana/i przeglądarki. Jeśli chce Pan/i, może Pan/i zmienić ustawienia w swojej przeglądarce tak aby nie pobierała ona ciasteczek.


Strefa Wolnego Słowa: niezalezna.pl | gazetapolska.pl | panstwo.net | vod.gazetapolska.pl | naszeblogi.pl | gpcodziennie.pl