Polska super żywność

jarmuż / azboomer

  

W ostatnich latach coraz większym uznaniem cieszy się zdrowa żywność „superfoods”. Tego typu żywność powinna mieć wysoką zawartość cennych składników korzystnych dla zdrowia, powinny to być produkty naturalne, nieprzetworzone.

Oprócz znanych zagranicznych produktów takich jak np. nasiona chia, jagody goji istnieje wiele polskich produktów o bogatym składzie, zawierających substancje bioaktywne korzystnie wpływające na ludzki organizm. O polskiej zdrowej żywności pisze doświadczony dietetyk  Małgorzata Różańska w książce pt.”Super żywność czyli superfood po polsku”

Wśród polecanych roślin i produktów znajdują się: aronia, burak ćwikłowy, czarna porzeczka i olej z jej nasion, czarny bez, czosnek, fasola, jarmuż, kiełki brokułów, malina, jeżyna, miód, orzech włoski, owies, pestki dyni, pomidor, pyłek kwiatowy, rokitnik zwyczajny, siemię lniane, żurawina.

Nie istnieje jeden produkt, który dostarczałby wszystkich składników potrzebnych do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu. Najzdrowsza jest więc dieta zbilansowana i urozmaicona, która pokrywa zapotrzebowanie na najistotniejsze składniki pokarmowe. Podstawą takiej diety są warzywa i owoce. Chronią one ludzki organizm przed chorobami układu sercowo-naczyniowego, nowotworami, zwiększenie ich spożycia obniża ryzyko ich wystąpienia. 

Przepisy:

Sałatka z pieczonych buraków z rukolą i orzechami włoskimi

Składniki na dwie porcje: 2 małe buraki; 2 garści rukoli; 100 g sera koziego; 6 orzechów włoskich

Składniki sosu: łyżeczka musztardy; łyżka oleju rzepakowego nierafinowanego; ½ łyżeczki miodu pszczelego; 1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny; szczypta świeżo zmielonego pieprzu

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Buraki upiecz w piekarniku i obierz ze skóry. Następnie pokrój w równą kostkę. Ser kozi pokrój w kostkę. Rukolę rozłóż na talerze, dodaj pokrojone w kostkę ser i buraki oraz pokruszone orzechy włoskie. Sałatkę skrop sosem.

Kotlety z buraków z kaszą jaglaną

Składniki na ok. 20 kotletów: 3 średnie buraki; 3/4 szklanki kaszy jaglanej; 2 ząbki czosnku; 1/2 szklanki ziaren słonecznika; 1/4 szklanki oleju; 1/2 pęczka pietruszki; świeży imbir, wielkości dużego ząbka czosnku, przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony (lub łyżeczka imbiru w proszku); 1 jajko; 1 łyżeczka mielonej kolendry; 1/2 łyżeczki ostrej papryki; w proszku sól; świeżo zmielony pieprz; sezam (do posypania kotletów)

Buraki zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Kaszę sparz w suchym garnku, potrząsając garnkiem, aż poczujesz intensywny zapach kaszy. Potem zalej dwiema szklankami wrzątku. Gotuj pod przykryciem na wolnym ogniu, aż kasza wchłonie całą wodę (ok.15 minut). Wystudź. Czosnek, natkę i imbir drobno posiekaj. W misce wymieszaj wszystkie składniki (włóż jednorazowe rękawiczki, bo buraki bardzo barwią ręce). Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Formuj zgrabne kotleciki i wykładaj na papier. Obsyp z góry sezamem. Piecz około 30 minut.

Film  o super żywności prezentuje produkty żywnościowe także z innych krajów.

 

Wczytuję ocenę...

Promuj niezależne media! Podaj dalej ten artykuł na Facebooku i Twitterze

Źródło: niezalezna.pl

Tagi

Wczytuję komentarze...

Nowe taśmy! Co prezes NIK K. Kwiatkowski mówił o sędziach? "W du**ch im się poprzewracało"

Krzysztof Kwiatkowski / Filip Błażejowski/Gazeta Polska

  

Portal tvp.info ujawnil kolejne nagrania - tym razem z restauracji Amber Room z 10 czerwca 2014 r. Na taśmach słyszymy głosy ówczesnego najbogatszego Polaka Jana Kulczyka i prezesa NIK-u Krzysztofa Kwiatkowskiego, którzy rozmawiają między innymi o prywatyzacji spółki Ciech. W pewnym momencie Kwiatkowski pokusił się również o ocenę pracy sędziów. - Niestety im się w du**ch poprzewracało trochę… – mówi prezes NIK do Kulczyka.

Portal tvp.info dotarł do nagrań z rozmowy między Janem Kulczykiem a Krzysztofem Kwiatkowskim, która dotyczyła prywatyzacji spółki Ciech. 

Stenogram z rozmowy Kulczyk-Kwiatkowski z czerwca 2014 r.:

JAN KULCZYK:  Jak się cieszę, że zacząłem normalnie, ta sprzedaż tego Ciechu taki był… wszyscy odebrali to…

KRZYSZTOF KWIATKOWSKI: Patrzyłem na to jak na papierek lakmusowy, jak się zachowają co poniektórzy 

JAN KULCZYK: Czyli teraz już krótko mówiąc – można 

KRZYSZTOF KWIATKOWSKI: Normalnieje 

JAN KULCZYK: Teraz już, bo ja myślę, że i Donald i wszyscy zobaczyli, że nie będzie z tego tytułu miał jatki

KRZYSZTOF KWIATKOWSKI: Rozmawiałem z Wojtkiem Karpińskim i on mówi: Jestem ciekaw reakcji, bo Donald mi dał zieloną rękę, ale mówi – no zobaczymy, jak to pójdzie (śmiech) 

JAN KULCZYK: Że dał zielone światło? 

KRZYSZTOF KWIATKOWSKI: Tak, dał mu zielone światło, ale jednocześnie mówił „bierzesz to na własną głowę” no. Jak to Donald. 

Później w czasie rozmowy w Amber Room Kwiatkowski pokusił się o szczerą ocenę pracy sędziów.

Ja bym powiedział tak (…) środowisko sędziowskie mi groziło protestami, że jak śmiem w ogóle wprowadzać możliwość oceny pracy sędziego. Ja mówię: a które środowisko nie podlega ocenie? (…) prowadzone przewlekle postępowanie czy nie prowadzone? Niestety im się w d**ach poprzewracało trochę…

– mówi Kwiatkowski do Kulczyka.

Fot./screen/tvp.info

Wczytuję ocenę...

Promuj niezależne media! Podaj dalej ten artykuł na Facebooku i Twitterze

Źródło: tvp.info, niezalezna.pl,

Tagi

Wczytuję komentarze...

Nasza strona używa cookies czyli po polsku ciasteczek. Korzystając ze strony wyraża Pan/i zgodę na używanie ciasteczek (cookies), zgodnie z aktualnymi ustawieniami Pana/i przeglądarki. Jeśli chce Pan/i, może Pan/i zmienić ustawienia w swojej przeglądarce tak aby nie pobierała ona ciasteczek.


Strefa Wolnego Słowa: niezalezna.pl | gazetapolska.pl | panstwo.net | vod.gazetapolska.pl | naszeblogi.pl | gpcodziennie.pl