60-letni Romańczuk ukończył Technikum Rolnicze w Czartajewie, następnie studia ekonomiczne w Wyższej Szkole Ekonomicznej w Białymstoku. Od 1985 do 1998 zajmował się prowadzeniem własnego gospodarstwa rolnego, specjalizującego się w produkcji mleka.

W latach 1990–92 sprawował mandat radnego Rady Miasta Brańska, a w okresie 1994–98 pełnił funkcję przewodniczącego Rady Gminy Brańsk. W 1998 objął stanowisko prezesa Spółdzielni Mleczarskiej Bielmlek w Bielsku Podlaskim, a w 1999 r. – „Mlekovita” Spółka z o.o.

Jest członkiem Prawa i Sprawiedliwości. W wyborach parlamentarnych w 2015 r. został wybrany senatorem z listy PiS. Jest m.in. członkiem senackiej komisji rolnictwa.

Jest żonaty, ma dwóch synów i dwie córki.