Mniszek lekarski – roślina lecznicza i jadalna

Sam Droege; creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.en

Mniszek lekarski (łac. Taraxacum officinale), zwany też mniszkiem pospolitym lub potocznie mleczem, jest bardzo pospolitą rośliną. Ma bogate właściwości zdrowotne i lecznicze, można go też z powodzeniem wykorzystywać w kuchni. Warto poznać zalety tej niezwykłej rośliny.

Jakie substancje zawiera mniszek lekarski?

– inulinę – naturalny prebiotyk, czyli niestrawną substancję, sprzyjającą rozwojowi pożytecznych bakterii (jest obecna w korzeniu),

– trójterpeny o działaniu przeciwzapalnym i przeciwwirusowym,

– sterole (tzw. fitosterole), które m.in. obniżają stężenie szkodliwego cholesterolu we krwi,

– sole potasu,

– karotenoidy – barwniki roślinne, które zwalczają wolne rodniki,

– minerały: potas, magnez i krzem,

– witaminy: C, A oraz z grupy B.

Właściwości lecznicze mniszka

– oczyszcza organizm

– wspomaga pracę wątroby
Wspomaga rekonwalescencję w powirusowym zapaleniu wątroby, stosowany jest w zastoju żółci w pęcherzyku żółciowym, w zagrożeniu kamicą żółciową i jej początkach.
Pobudza wytwarzanie żółci przez wątrobę oraz ułatwia jej przepływ przez drogi żółciowe do dwunastnicy, przyczynia się do zwiększenia kurczliwości tych przewodów, zwłaszcza pęcherzyka żółciowego, i tym samym przeciwdziała zastojowi żółci.

– wpływa na tempo metabolizmu
Związki czynne mniszka mają korzystny wpływ na czynność wydzielniczą trzustki i normalizację procesu trawienia. Mniszek działa pobudzająco na wydzielanie soku żołądkowego.

– wspomaga pracę nerek, działa moczopędnie
Mniszek zwiększa przesączanie w kłębkach nerkowych, wykazuje właściwości moczopędne. W ziołolecznictwie stosuje się go w chorobach związanych z upośledzeniem czynności kłębków nerkowych i zmniejszeniem dobowej ilości moczu, w obrzękach spowodowanych niedomaganiem czynności nerek, pomocniczo w reumatyzmie, dnie (podagrze).

– wspomaga leczenie infekcji dróg oddechowych

– wspomaga leczenie cukrzycy
Substancja obecna w korzeniu inulina – węglowodan, wpływa pozytywnie na regulację gospodarki węglowodanowej organizmu. Spowalnia wchłanianie cukru z pożywienia do krwi i obniża indeks glikemiczny spożytego pokarmu. Mniszek wraz z innymi ziołami stosowany jest w stanach przedcukrzycowych oraz w początkach cukrzycy.

– wzmacnia odporność
Wywiera korzystny wpływ na czynność fagocytarną białych ciałek krwi, pobudza wytwarzanie interferonu, substancji o właściwościach przeciwwirusowych.

– wspomaga leczenie otyłości
Zawarta w mniszku inulina, mimo że jest lekko słodka, ma niską kaloryczność (150 kcal/100 g), może hamować łaknienie i zwiększać uczucie sytości, dzięki temu poprawia kontrolę nad ilością spożywanego jedzenia.

– wspomaga leczenie chorób skóry
Stosowany zewnętrznie przyśpiesza proces gojenia się uszkodzeń skóry, zwalcza kurzajki i brodawki. Do tego celu stosuje się okłady ze świeżych liści lub z soku.

Do celów leczniczych wykorzystuje się głównie korzeń, liście i kwiaty rośliny.

Kiedy i jak zbierać mniszek?

Korzenie zbiera się jesienią, wydobywa się je w całości, możliwie bez uszkodzeń. Po zebraniu starannie się je myje i suszy. Z korzenia przygotowuje się głównie odwary i nalewki.

Wiosną, gdy roślina wytworzy rozetę liści i wykształci pędy z koszyczkami kwiatowymi w stanie pąków, ścina się całą część nadziemną i suszy w zacienionym i przewiewnym miejscu. Kwiaty i liście najlepiej zbierać w suchy, słoneczny dzień. Świeżych liści i kwiatów można używać do sałat lub wyciskać z nich sok. Z suszonych liści i kwiatów przyrządza się napar. Z samych kwiatów można zrobić wino lub syrop.

Mniszek lekarski w kuchni

Mniszek może być dodawany do bardzo różnych typów sałatek dobrze się komponuje z rzeżuchą, szczypiorkiem, rzodkiewką, pokrzywą, zieloną sałatą, serem żółtym i białym, ugotowanym na twardo jajkiem lub parmezanem, sosem winegret albo oliwą.

Goryczki zawartej w liściach można się pozbyć, blanszując liście we wrzątku lub mocząc w zimnej, osolonej wodzie (przez ok. 30 min).

Przeciwwskazania

– zażywanie leków przeciwzakrzepowych: roślina może zakłócać ich działanie,

– zalecana duża ostrożność przy chorobie wrzodowej żołądka.

Stosowanie ziół nie może zastąpić kuracji zalecanej przez lekarza.



 
Źródło: poradnikzdrowie.pl/mniszek-lekarski-zastosowanie-mniszka-lekarskiego; kobieta.onet.pl/zdrowie/mniszek-lekarski-pospolity-wlasciwosci-i-zastosowanie

Udostępnij

Tagi

Wczytuję komentarze...

Przejmujący spot kampanii #RespectUS. W nim Inka, Pilecki i rodzina Ulmów

/ twitter.com/Respect Us

Gdy w mediach na całym świecie lansowana była teza o rzekomej polskiej współodpowiedzialności za Holokaust, ruszyła oddolna inicjatywa młodych Polaków pod hasłem #RespectUs (Szanujcie nas). Wtedy po Europie zaczęły jeździć samochody ciężarowe z napisem „Respect Us. During WW2 Poles saved over 100 000 Jews” (Szanujcie nas. Podczas II Wojny Światowej Polacy uratowali ponad 100 tys. Żydów). Tym razem organizatorzy kampanii nagrali poruszający spot, w którym opowiadają o Polakach bohaterach.

Głównym celem kampanii jest wyrażenie sprzeciwu wobec zakłamywania historii, oraz ukazywania Polski i Polaków jako kata w czasie II Wojny Światowej

- piszą o sobie inicjatorzy akcji.

Zaczęło się od ciężarówek z napisem  „Respect Us. During WW2 Poles saved over 100 000 Jews” (Szanujcie nas. Podczas II Wojny Światowej Polacy uratowali ponad 100 tys. Żydów), które podróżowały po całej Europie.

CZYTAJ WIĘCEJ: #RespectUs – kolejna oddolna akcja Polaków. Te ciężarówki już jeżdżą po Europie

Teraz inicjatorzy akcji opublikowali spot, wobec którego nie da się przejść obojętnie.

W przejmujący sposób autorzy nagrania przybliżyli nieznane międzynarodowej opinii publicznej historie rotmistrza Witolda Pileckiego, Inki oraz rodziny Ulmów.

Internauci biją brawo dla twórców filmu.

 

Źródło: twitter.com, niezalezna.pl

Udostępnij

Tagi

Wczytuję komentarze...

Nasza strona używa cookies czyli po polsku ciasteczek. Korzystając ze strony wyraża Pan/i zgodę na używanie ciasteczek (cookies), zgodnie z aktualnymi ustawieniami Pana/i przeglądarki. Jeśli chce Pan/i, może Pan/i zmienić ustawienia w swojej przeglądarce tak aby nie pobierała ona ciasteczek.


Strefa Wolnego Słowa: niezalezna.pl | gazetapolska.pl | panstwo.net | vod.gazetapolska.pl | naszeblogi.pl | gpcodziennie.pl