Mniszek lekarski – roślina lecznicza i jadalna

Sam Droege; creativecommons.org/licenses/by/2.0/deed.en

BS

Kontakt z autorem

Mniszek lekarski (łac. Taraxacum officinale), zwany też mniszkiem pospolitym lub potocznie mleczem, jest bardzo pospolitą rośliną. Ma bogate właściwości zdrowotne i lecznicze, można go też z powodzeniem wykorzystywać w kuchni. Warto poznać zalety tej niezwykłej rośliny.

Jakie substancje zawiera mniszek lekarski?

– inulinę – naturalny prebiotyk, czyli niestrawną substancję, sprzyjającą rozwojowi pożytecznych bakterii (jest obecna w korzeniu),

– trójterpeny o działaniu przeciwzapalnym i przeciwwirusowym,

– sterole (tzw. fitosterole), które m.in. obniżają stężenie szkodliwego cholesterolu we krwi,

– sole potasu,

– karotenoidy – barwniki roślinne, które zwalczają wolne rodniki,

– minerały: potas, magnez i krzem,

– witaminy: C, A oraz z grupy B.

Właściwości lecznicze mniszka

– oczyszcza organizm

– wspomaga pracę wątroby
Wspomaga rekonwalescencję w powirusowym zapaleniu wątroby, stosowany jest w zastoju żółci w pęcherzyku żółciowym, w zagrożeniu kamicą żółciową i jej początkach.
Pobudza wytwarzanie żółci przez wątrobę oraz ułatwia jej przepływ przez drogi żółciowe do dwunastnicy, przyczynia się do zwiększenia kurczliwości tych przewodów, zwłaszcza pęcherzyka żółciowego, i tym samym przeciwdziała zastojowi żółci.

– wpływa na tempo metabolizmu
Związki czynne mniszka mają korzystny wpływ na czynność wydzielniczą trzustki i normalizację procesu trawienia. Mniszek działa pobudzająco na wydzielanie soku żołądkowego.

– wspomaga pracę nerek, działa moczopędnie
Mniszek zwiększa przesączanie w kłębkach nerkowych, wykazuje właściwości moczopędne. W ziołolecznictwie stosuje się go w chorobach związanych z upośledzeniem czynności kłębków nerkowych i zmniejszeniem dobowej ilości moczu, w obrzękach spowodowanych niedomaganiem czynności nerek, pomocniczo w reumatyzmie, dnie (podagrze).

– wspomaga leczenie infekcji dróg oddechowych

– wspomaga leczenie cukrzycy
Substancja obecna w korzeniu inulina – węglowodan, wpływa pozytywnie na regulację gospodarki węglowodanowej organizmu. Spowalnia wchłanianie cukru z pożywienia do krwi i obniża indeks glikemiczny spożytego pokarmu. Mniszek wraz z innymi ziołami stosowany jest w stanach przedcukrzycowych oraz w początkach cukrzycy.

– wzmacnia odporność
Wywiera korzystny wpływ na czynność fagocytarną białych ciałek krwi, pobudza wytwarzanie interferonu, substancji o właściwościach przeciwwirusowych.

– wspomaga leczenie otyłości
Zawarta w mniszku inulina, mimo że jest lekko słodka, ma niską kaloryczność (150 kcal/100 g), może hamować łaknienie i zwiększać uczucie sytości, dzięki temu poprawia kontrolę nad ilością spożywanego jedzenia.

– wspomaga leczenie chorób skóry
Stosowany zewnętrznie przyśpiesza proces gojenia się uszkodzeń skóry, zwalcza kurzajki i brodawki. Do tego celu stosuje się okłady ze świeżych liści lub z soku.

Do celów leczniczych wykorzystuje się głównie korzeń, liście i kwiaty rośliny.

Kiedy i jak zbierać mniszek?

Korzenie zbiera się jesienią, wydobywa się je w całości, możliwie bez uszkodzeń. Po zebraniu starannie się je myje i suszy. Z korzenia przygotowuje się głównie odwary i nalewki.

Wiosną, gdy roślina wytworzy rozetę liści i wykształci pędy z koszyczkami kwiatowymi w stanie pąków, ścina się całą część nadziemną i suszy w zacienionym i przewiewnym miejscu. Kwiaty i liście najlepiej zbierać w suchy, słoneczny dzień. Świeżych liści i kwiatów można używać do sałat lub wyciskać z nich sok. Z suszonych liści i kwiatów przyrządza się napar. Z samych kwiatów można zrobić wino lub syrop.

Mniszek lekarski w kuchni

Mniszek może być dodawany do bardzo różnych typów sałatek dobrze się komponuje z rzeżuchą, szczypiorkiem, rzodkiewką, pokrzywą, zieloną sałatą, serem żółtym i białym, ugotowanym na twardo jajkiem lub parmezanem, sosem winegret albo oliwą.

Goryczki zawartej w liściach można się pozbyć, blanszując liście we wrzątku lub mocząc w zimnej, osolonej wodzie (przez ok. 30 min).

Przeciwwskazania

– zażywanie leków przeciwzakrzepowych: roślina może zakłócać ich działanie,

– zalecana duża ostrożność przy chorobie wrzodowej żołądka.

Stosowanie ziół nie może zastąpić kuracji zalecanej przez lekarza.



 
Źródło: poradnikzdrowie.pl/mniszek-lekarski-zastosowanie-mniszka-lekarskiego; kobieta.onet.pl/zdrowie/mniszek-lekarski-pospolity-wlasciwosci-i-zastosowanie

Udostępnij

Tagi
Wczytuję komentarze...
Najnowsze
Kolejne kłopoty linii Ryanair. Piloci…

Kolejne kłopoty linii Ryanair. Piloci…

Rodzinna tragedia na Dolnym Śląsku. Nie…

Rodzinna tragedia na Dolnym Śląsku. Nie…

Jak wyglądała inwigilacja w PRL? WYSTAWA

Jak wyglądała inwigilacja w PRL? WYSTAWA

Zaśpiewają kolędy amerykańskiej Polonii

Zaśpiewają kolędy amerykańskiej Polonii

Policja i Caritas pomagają bezdomnym

Policja i Caritas pomagają bezdomnym

Kolejne kłopoty linii Ryanair. Piloci zapowiadają strajk

/ pixabay.com

Niemiecki związek zawodowy pilotów Stowarzyszenie Cockpit zapowiedział strajk pilotów pracujących w irlandzkich liniach lotniczych Ryanair. Nie podano jednak konkretnego terminu. Wcześniej do protestów wezwali związkowcy z Włoch i Portugalii.

Agencja dpa pisze, że będzie to pierwszy strajk w historii największych w Europie tanich linii lotniczych. Podczas głosowania w Dublinie za protestem opowiedziała się większość irlandzkich pilotów.

Cockpit nie podał konkretnego terminu strajku, by - jak tłumaczy dpa - utrudnić przewoźnikowi podjęcie przeciwdziałań. Akcja nie odbędzie się jednak podczas świąt Bożego Narodzenia, włącznie z 26 grudnia - zastrzegli związkowcy.

Celem obejmującej całą Europę akcji jest doprowadzenie do przestrzegania przez pracodawcę obowiązujących na rynku warunków pracy i wynagrodzenia. Wzorem jest zdaniem Cockpitu umowa zbiorowa linii Tuifly, które podobnie jak Ryanair posiadają flotę samolotów Boeing 737.

Według dpa irlandzki przewoźnik nie wyraził gotowości do podjęcia negocjacji. Rzecznik linii Robin Kiely przypomniał podwyżki płac i zmiany w planach pracy wynegocjowane z lokalnymi komisjami pilotów. Jego zdaniem zarzuty niemieckich związkowców są bezpodstawne.

Źródło: PAP, niezalezna.pl

Udostępnij

Tagi
Wczytuję komentarze...

Nasza strona używa cookies czyli po polsku ciasteczek. Korzystając ze strony wyraża Pan/i zgodę na używanie ciasteczek (cookies), zgodnie z aktualnymi ustawieniami Pana/i przeglądarki. Jeśli chce Pan/i, może Pan/i zmienić ustawienia w swojej przeglądarce tak aby nie pobierała ona ciasteczek.


Strefa Wolnego Słowa: niezalezna.pl | gazetapolska.pl | panstwo.net | vod.gazetapolska.pl | naszeblogi.pl | gpcodziennie.pl