W Kujawsko-Pomorskim królowała dziś gęsina

/ pixabay.com

redakcja

Kontakt z autorem

Tłumy uczestniczyły w pierwszym dniu 9. edycji Kujawsko-Pomorskiego Festiwalu Gęsiny w Przysieku k. Torunia. Każdy mógł w Dniu Świętego Marcina m.in. skosztować rozmaitych potraw z tego mięsa, wysłuchać prelekcji autorytetów kulinarnych i nabyć ekologiczną żywność.

Dzień Świętego Marcina od 9 lat obchodzony jest w kujawsko-pomorskim pod znakiem gęsi. Tradycja cieszy się coraz większą popularnością wśród mieszkańców regionu i gości. Festiwal w Przysieku jest dwudniowy i trwał będzie również w niedzielę. Dziś w małej wsi pojawiło się wielu zwiedzających, którzy mogli spotkać restauratora oraz szefa kuchni Rafała Godziemskiego, którego telewidzowie mogą znać z programu "Nożem i Widelcem" emitowanego w TVP Info.

- Zawsze przyjeżdżam tutaj motocyklem. Taki model świętowania 11 listopada bardzo mi się podoba. Polska słynie bowiem na cały świat również ze wspaniałej kuchni. Jeszcze dziś nie spróbowałem gąski, ale zaraz się za nią rozejrzę. Sam nie bardzo potrafię ją zrobić, ale żonie lepiej idzie. Najbardziej lubię ją podaną tradycyjnie - pieczoną z kapustą - powiedział Jerzy Buczkowski z Torunia.

W Przysieku zaprezentowało się ok. 200 wystawców - z tego ponad stu, którzy mieli w swoim asortymencie artykuły z gęsiny. Królowały pierogi, pasztety, okrasa, czernina, kiełbasy, pieczenie, ale i gęś pieczona czy gęsie żołądki. Kucharze podkreślali, że najważniejsze jest, żeby nie przesadzić z przyprawami przy robieniu potraw z tego szlachetnego mięsa, żeby nie zdusić jego charakterystycznego smaku.

- Przygotowaliśmy czerninę z grubymi kluskami ziemniaczanymi, pierogi z farszem gęsim, kluski ziemniaczane z kapustą oraz słynne gęsie burgery z suróweczką i bułeczką. Warto jeść to mięso, bo jest niezwykle zdrowe. Dlatego Polacy wracają do starej tradycji sięgania po gęsinę. Obserwujemy renesans potraw tego rodzaju. Gdy przyprawiamy gęś, to używajmy tylko soli, pieprzu i majeranku, niczego więcej, a do czerniny dodajmy marchew, pietruszkę i cząber, który nadaje charakterystyczny smak zupie - podkreśliła Halina Polaczek z Fundacji Hodowców Polskiej Białej Gęsi.

Na stoiskach festiwalowych można było jednak znaleźć nie tylko gęsinę, ale wyroby z wszelkich możliwych mięs - od wieprzowiny i wołowiny po koninę, baraninę i jagnięcinę, różnego rodzaju sery, miody, nalewki, chleby na zakwasie, jak również słodycze, także ekologiczne.

Dania przygotowywane z gęsiego mięsa znane były w Polsce już w XVII wieku. Koniec XX wieku przyniósł jednak znaczący spadek zainteresowania gęsiną nad Wisłą, ale w ostatnich latach wraca ona do łask i jest coraz chętniej kupowana i przygotowywana przez Polaków.

Źródło: PAP, niezalezna.pl

Udostępnij

Tagi
Wczytuję komentarze...
Najnowsze
Ponad 60 proc. ludzi na świecie bez dostępu…

Ponad 60 proc. ludzi na świecie bez dostępu…

Mugabe nie ogłosił rezygnacji. Będzie…

Mugabe nie ogłosił rezygnacji. Będzie…

Rocznica proklamacji aktu przyjęcia Jezusa…

Rocznica proklamacji aktu przyjęcia Jezusa…

Nie ma porozumienia w rozmowach o rządzie

Nie ma porozumienia w rozmowach o rządzie

PO w tym tygodniu złoży wniosek o…

PO w tym tygodniu złoży wniosek o…

Tusk coraz bardziej sfrustrowany. Bulwersujący wpis mówi o nim wszystko

/ Zbyszek Kaczmarek/Gazeta Polska

– Widać, że ten wpis jest jakimś rozpaczliwym krzykiem frustracji. Nie może zaistnieć aktywnie w polityce europejskiej, więc próbuje wrócić do polskiej polityki, mieszać i ingerować w polską politykę – powiedział szef MSZ Witold Waszczykowski, odnosząc się do wpisu na Twitterze Donalda Tuska.

Alarm! Ostry spór z Ukrainą, izolacja w Unii Europejskiej, odejście od rządów prawa i niezawisłości sądów, atak na sektor pozarządowy i wolne media – strategia PiS czy plan Kremla? Zbyt podobne, by spać spokojnie 

– napisał na Twitterze szef Rady Europejskiej.

Widać, że ten wpis jest jakimś rozpaczliwym krzykiem frustracji. Nie może zaistnieć aktywnie w polityce europejskiej, więc próbuje wrócić do polskiej polityki, mieszać i ingerować w polską politykę 
– powiedział szef polskiej dyplomacji.

Witold Waszczykowski zaznaczył, że Tusk „jako przewodniczący Rady Europejskiej zachował się biernie wobec wszystkich kryzysów ostatnich dwóch, trzech lat”.

Nie mamy przecież jego reakcji na temat tego, co się dzieje w Wielkiej Brytanii (...), nie mamy jego zaangażowania w czasie referendum brexitowego. Nie reaguje, jest bierny w kwestiach hiszpańsko-katalońskich 
– wymieniał szef MSZ.

Ponadto – mówił Witold Waszczykowski – „w zasadzie nikt nie wie, jaki jest jego stosunek do reformy UE”.

Jedyne, co potrafi wymyśleć, to tę agendę liderów, która jest praktycznie harmonogramem pracy nad reformą Unii. Natomiast nie odpowiada na to, co proponuje Juncker, co proponuje Macron. To on jest wyizolowany. Efektem jest ostania propozycja Junckera, by to stanowisko zlikwidować, połączyć ze stanowiskiem szefa Komisji Europejskiej 
– podkreślił minister spraw zagranicznych.

Podkreślił, że wpis Donalda Tuska jest skandaliczny z dwóch względów. 

Po pierwsze, w sposób zakłamujący mówi on o sprawach międzynarodowych, o polskiej polityce zagranicznej, a po drugie oczywiście wtrąca się kolejny raz w politykę wewnętrzną naszego kraju, co pokazuje, że jest człowiekiem – mimo tego że posiadającym stanowisko międzynarodowe – mocno zaangażowanym w konflikt polityczny po jednej stronie w Polsce 
– zaznaczył Waszczykowski.

Podkreślił, że Tusk w swoim wpisie „mija się z prawdą na temat Ukrainy”. Dodał, że obecny szef Rady Europejskiej jeszcze jako premier polskiego rządu „przez lata nie reagował na sytuację ukraińską, nie reagował na to, kiedy Sikorski negocjował w czasie Majdanu porozumienie z Janukowyczem i kiedy ono zostało wprowadzone w życie to przez wiele miesięcy trwała wojna domowa na terytorium Ukrainy”.

Jak zaznaczył, Tusk „nie reagował na aneksję Krymu, na to, co się stało w Donbasie, na rebelię podsycaną przez Rosjan”.

A już wtedy przecież, w 2014 roku, było wiadomo, zakładam, że musiał wiedzieć, że czeka go poważny awans międzynarodowy 
– dodał szef MSZ.

Nie reagował na skandaliczne słowa odcinające się od tego kryzysu przez panią Kopacz, która mówiła, że na wypadek wojny to ona będzie się zamykała z dziećmi w piwnicy. On również nie zgodził się na propozycję Łukaszenki w 2014 roku, aby Polska została włączona w miński proces pokojowy, czyli to on wyeliminował polską politykę zagraniczną z procesu wpływu na możliwość rozwiązania w pokojowy sposób konfliktu rosyjsko-ukraińskiego 
– powiedział Waszczykowski.

Zatem – zaznaczył szef dyplomacji – Tusk nie ma prawa dzisiaj zrobić zarzutów. 

I w takim momencie, kiedy doszło do pewnej dyskusji, do dialogu na temat fatalnego zachowania się niektórych polityków ukraińskich, gloryfikacji UPA i kiedy jest wreszcie polska reakcja, to on wchodzi w ten konflikt w zasadzie oskarżając Polskę, że stoi po stronie rosyjskiej, zamiast podkreślać, że Polska w ten sposób próbuje realizować swoje interesy
– mówił minister spraw zagranicznych.

Źródło: PAP, niezalezna.pl

Udostępnij

Tagi
Wczytuję komentarze...

Nasza strona używa cookies czyli po polsku ciasteczek. Korzystając ze strony wyraża Pan/i zgodę na używanie ciasteczek (cookies), zgodnie z aktualnymi ustawieniami Pana/i przeglądarki. Jeśli chce Pan/i, może Pan/i zmienić ustawienia w swojej przeglądarce tak aby nie pobierała ona ciasteczek.


Strefa Wolnego Słowa: niezalezna.pl | gazetapolska.pl | panstwo.net | vod.gazetapolska.pl | naszeblogi.pl | gpcodziennie.pl